মৌলিক উপকরণ - Basic Necessities
বাসস্থান - Shelter
বস্ত্র - Clothing
খাদ্য - Food
চিকিৎসা - Medical care
শিক্ষা - Education
14%
ছাড়
বিস্তারিত
চালের বৈশিষ্ট্য ও রান্নার ধরণ
- আকার ও আকৃতি: এই চালের দানা মাঝারি লম্বা ও মাঝারি চিকন। এটি পুরোপুরি মোটা চাল নয়, আবার নাজিরশাইল বা বাসমতির মতো অতিরিক্ত চিকনও নয়।
- রং: চালের দানাগুলো সাধারণত স্বচ্ছ ও হালকা সাদাটে রঙের।
- রান্নার পর ভাতের অবস্থা: বিআর-২৮ চালের ভাত বেশ নরম এবং সুস্বাদু হয়। রান্নার পর ভাত ঝরঝরে থাকে, তবে এটি বাসমতি বা মিনিকেটের মতো অতিরিক্ত শক্ত বা ঝরঝরে হয় না। ঠান্ডা হওয়ার পরও এই ভাত নরম থাকে, যা সাধারণ মানুষের কাছে এর জনপ্রিয়তার অন্যতম কারণ।
- পুষ্টিগুণ: আটাশ চালের ভাত সহজে হজম হয় এবং এটি প্রতিদিনের কার্বোহাইড্রেটের চাহিদা পূরণে চমৎকার ভূমিকা রাখে। [1]
সিদ্ধ করার প্রক্রিয়া
- মূলত পূর্ণ সিদ্ধ (Boiled): বাজারে পাওয়া বেশির ভাগ বিআর-২৮ চালই মিলিং প্রক্রিয়ায় পুরোপুরি সিদ্ধ করে তৈরি করা হয়।
- রান্নার সময়: চালের দানা মাঝারি আকারের হওয়ায় এটি ফুটতে সাধারণত ১৫ থেকে ২০ মিনিট সময় নেয়।
ভাত ভালো থাকার সময়সীমা
পূর্ণ সিদ্ধ প্রক্রিয়ায় তৈরি হওয়ায় এবং অতিরিক্ত পলিশ না করার কারণে এই চালের ভাত সহজে নষ্ট হয় না।
- ঘরের তাপমাত্রায় (গ্রীষ্মকাল): সাধারণ ও গরম আবহাওয়ায় এর ভাত ৬ থেকে ৮ ঘণ্টা ভালো থাকে।
- ঘরের তাপমাত্রায় (শীতকাল): ঠান্ডা আবহাওয়ায় এটি ১০ থেকে ১২ ঘণ্টা পর্যন্ত একদম ঠিক থাকে।
- নরমাল ফ্রিজে: এয়ারটাইট বক্সে রাখলে ৩ থেকে ৪ দিন ভালো থাকে।
Customer Reviews (0)
This product has no reviews yet.
Be the first one to write a review.
